モンデュール（タンザニア産）

味は濃く、やわらかな苦味に軽い酸味が混ざります。そしてこの味のバランスからは「香り」のようなものを感じることができる豆です。思い切ってガツンと濃い味にすると酸っぱくなってしまいます。少し薄くして淹れると香りが引き立ち、味とのバランスが取れます。

とっても濃くした時は砂糖と牛乳をいっぱい入れてください。